2008年1月28日 星期一

各式燉蛋燉奶制法

薑汁撞奶


材料:

一盒 236ml 鮮奶 (一定要買嗰陣係冷藏嗰d)

薑汁 (隨意)

醋 1-2 滴

做法:

1. 薑汁放進碗裡, 加入醋.

2. 煲 2/3 盒鮮奶至小滾, 熄火.

3. 加入其餘 1/3 鮮奶

4. 待鮮奶涼至約 75-80度 (睇唔到就買溫度計啦).

5. 加入薑汁碗中, 蓋好碗約五分鐘, 食得! (醋可加或唔加, 加左成功機會大d, 亦可用檸檬汁代替)

蒸乳酪 (蒸蛋白)


材料:

蛋白1碗

水 1碗半

醋1/4茶匙 (可用檸檬汁)鹽,

糖 (隨意)

鮮奶 1-2 湯匙 (可加可不加)

做法:

1. 蛋白發至起泡, 加入所有材料, 蓋上錫紙, 隔水蒸20-25分鐘. 若一次過整幾個, 待 20-25 分鐘後, 查看放在中間那一個, 若這個熟 的話, 其餘的也熟.

鮮奶燉蛋白

材料:

蛋白1碗

鮮奶 1碗

清水半碗

醋1/4 或 1/8 茶匙 (可用檸檬汁)

糖水半碗 (自行調較, 通常係糖1碗用1碗半水煮溶)

做法:

1. 蛋白發至起泡, 加入所有材料, 蓋上錫紙, 以中火隔水蒸燉20-25分鐘. 若一次過整幾個, 待 20-25 分鐘後, 查看放在中間那一個, 若這個熟 的話, 其餘的也熟.

冰花燉蛋


材料:

蛋1碗

清水1碗半

糖水半碗 (自行調較, 通常係糖1碗用1碗半水煮溶)

薑汁 1茶匙至1湯匙

做法:

1. 蛋發至起泡, 加入所有材料, 蓋上錫紙, 以中火隔水蒸燉20-25分鐘. 若一次過整幾個, 待 20-25 分鐘後, 查看放在中間那一個, 若這個熟 的話, 其餘的也熟.

綠茶燉蛋


材料:

蛋1碗

清水1碗半

糖水半碗 (自行調較, 通常係糖1碗用1碗半水煮溶)

綠茶粉半湯匙至1湯匙

做法:1. 蛋發至起泡, 加入所有材料, 蓋上錫紙, 以中火隔水蒸燉20-25分鐘. 若一次過整幾個, 待 20-25 分鐘後, 查看放在中間那一個, 若這個熟 的話, 其餘的也熟.

椰汁燉蛋


材料:

蛋1碗

椰汁半碗

清水1碗

糖水半碗 (自行調較, 通常係糖1碗用1碗半水煮溶)

做法:1. 蛋發至起泡, 加入所有材料, 蓋上錫紙, 以中火隔水蒸燉20-25分鐘. 若一次過整幾個, 待 20-25 分鐘後, 查看放在中間那一個, 若這個熟 的話, 其餘的也熟.

2008年1月26日 星期六

日本男變女... 比女人還靚4

“可愛到 不行 小狗 puppy vs cat”

教學-養生-太極氣功-熱身減肥關節操

Cute baby laughing

Amazing~~ just 5 years old.....

星座篇

十二星座人開心排名
第1名 雙子座 最叻講甜言蜜語,又多新款去人開心

第2名 天秤座 最識搞浪漫氣氛去討好情人.

第3名 雙魚座 柔情似水是他逗人的拿手好戲.

第4名 獅子座 會買名貴物品同安排好節目去逗情人.

第5名 人馬座 幽默,能令情人哈哈大笑

第6名 金牛座 會用美食去逗對方高興

第7名 白羊座 對情人幾慷慨,不過冇乜心思

第8名 水瓶座 雖然較自然,但偶爾都會為對方製造驚喜

第9名 天蠍座 雖然溫柔又細心,但唔會刻意去討情人歡心

第10名 巨蟹座 把感情埋在心,好少耍花招逗情人 第11名 處女座 好鬼含蓄,唔會做d咩去人 第12名 山羊座 悶蛋一名,唔識人開心

12星座老公個性
●牡羊老公~進取執著的狂熱分子 用「春蠶到死絲方盡」來形容牡羊老公,是再恰當也不過了!他們對於理想的執著 ,對目標的狂熱,正如追著飛機不放的導熱飛彈,不達目的,決不干休。很多人以為牡羊老公必定火氣旺盛,脾氣暴躁,其實很多牡羊老公溫柔體貼又浪漫,他們的火氣藏在對事業的追求上,在事業方面,牡羊老公具有開創性,一輩子向自己挑戰,是他們最大的理所在!!

●金牛老公~牛脾氣的大男人 固執的很... 金牛座的老公,動如脫兔的時候少,大部分時間,他們都是靜若處子,堪稱「非常有教養」,但是只要牛脾氣一發作的時候,如同排山倒海,令人大開眼界,因為什麼事情會讓他們失控?另外金牛老公像烏龜一樣,吃苦耐勞、緩慢溫和,造成烏龜翻臉的原因,是缺乏安全感,安全感對牛而來說,就如同殼之於烏龜,沒有殼的烏龜難以生存,沒有安全感,金牛老公會變得不可理喻,那麼安全感究竟包括那些呢?有時候是物質,諸如工作、薪水、房子,有時候是精神,像太太不在家,還有失去尊嚴,所以金牛老公是最怕失業、最黏老婆的星座!

●雙子老公~一心多用卻不花心!!很多人都把雙子男人列為「婚絪殺手」,認為他們花心,一心多用(還有很多人覺 得他們善於說謊,專門製造美麗謊言),對雙子老公而言,其實是以偏概全,有失公平,雙子男人似乎承擔了太多的負面形象!事實上雙子座並不是花心或善於撒謊,他們是個不專心的星座,對任何事情都不會使出全副精神,而且他們太沒耐性、太聰明了,很多雙子座終身只有一個老婆、一份工作,可是他有很多興趣,上至天文、下至地理,他都知道一點;每個女人他都有興趣,但只限於認識一下、聊聊天;至於說話不算話,則是因為他們太多話,常常忘記自己前面說了些什麼。

●巨蟹老公~有點黏又不會太黏 黏黏膩膩的巨蟹老公,彷彿有媽媽的味道,在面對事業和財務時,卻又顯得勇猛無比,衝鋒陷陣,不失英雄本色,巨蟹老公似乎比雙子座更具有雙面個性。大多數人只注意到巨蟹老公溫柔戀家的一面,卻很少人了解,他們是最能為生活搏鬥的星座之一,巨蟹老公從不會把成就和事業掛在嘴巴上,他們喜歡用家庭當藉口,給自己一個退路,其實卻是利用家庭生活,尋找思考的空間。

●獅子老公~愛面子的臭屁王 獅子老公是最具有明星架式的星座,因為每當他們打點妥當、行頭齊備的時候,高貴不凡的氣質,確實令人想多看一眼,然而卸下高貴的外殼和顯赫的職稱之後,在家中的獅子老公,卻是敏感易怒、動也懶得動的電視老頑童。而獅子座是十二星座中的國王,獅子又是百獸之王,愈是地位尊貴的人,自信心愈薄弱,所謂「高處不勝寒」正是獅子老公心中的寫照,自尊心強和重視榮譽,是獅子老公的優點,但是相對而言,他們是非常脆弱的。獅子老公在乎掌聲,很重視別人對他們的看法,這也是他們 最大的缺點。

●處女老公~用嘴巴使壞來表示關心 嫁個處女座老公,身邊的親朋好友,都忍不住替捏妳把冷汗:「這麼難纏的人,妳怎麼受得了呢?」處女座真有那麼可怕嗎?其實也不盡然!因為處女座老公凡事精益求精,很多人覺得無所適從,不知道從何開始,且面對處女老公瑣碎的抱怨,更是心浮氣躁,處女座要求完美,但並不是每件事都如此,其實很多處女老公邋遢得驚人,可是卻對廁所的氣味和妻子的手藝卻非常敏銳,因為處女座常常把眼光放在很細微的事物上,用批評來表示他們的關心!!

●天秤老公~做他永遠的朋友 天秤老公外型優雅,風趣和藹,朋友多如天上星斗,人緣好得令老婆坐立不安,有一個英俊老公人人羡慕,但是如何掌握進退,卻令所有老婆頭大。而天秤座是個怕寂寞的星座,交了好幾打的朋友,其實是怕出現空檔,譬如想喝茶沒人,想要郊遊卻沒有伴,在他們的人生中,絕對沒有獨樂樂的事,對他門而言,每一個朋友都是備胎,見面就有三分情,自然也談不上和誰最深交。而在天秤老公的心中,太太是永遠的朋友,把握住這一點,就沒有那麼多酷可以吃了!

●天蠍老公~外冷內熱的超級醋罈子 提到天蠍座,大多數的人都退避三舍,好像遇到刺蝟,天蠍老公確實令人愛恨交加,但要怎麼樣才能與天蠍老公和平共存呢?天蠍老公和處女老公一樣,總是蒙受過多的苛責,其實他們溫柔體貼,冷峻的外表之下,藏著一顆熾熱的心,他們像刺蝟一般的言行,其實是一層保護膜,為了觀察別人和保持神秘。而天蠍座愛恨分明的兩個極端情緒,也有探測別人和隱藏自己的兩種性格,前者讓人害怕,後者讓人不平衡。為什麼他可以了解妳,而妳不能去了解他呢?

●射手老公~不愛受束縛的自由派 射手老公是個長不大的小男孩,在十二星座裡,一向被列為難以駕御的頑皮角色。射手座天性樂觀,出手大方,喜歡幫忙別人,這樣的個性總是比較有異性緣,這也是令太座們抓狂的地方。另一方面射手老公生性天真坦率,熱心並不一定熱情,他們對異性的興趣,是出自一種天生的好奇心,兼具一點湊熱鬧的性質,而他們真正想要的,還是自由自在的生活,和遨遊四海的人生!!

●魔羯老公~重形象的大男人 十二星座之中,魔羯老公是最具有傳統丈夫形象的男性,他們重視尊卑和自己的形象,常常面無表情,行事一絲不苟,天生是個一家之主的架的架子,儼然是十九世紀留下來的骨董人物。而魔羯座的人,由於受到土星(守護星)的影響,所以天生情緒就比較壓抑,喜怒不形於色,即使他在外面交遊廣闊,那也是因為事業的業的需要,而不是他的本性。魔羯座是個孤獨的星座,不擅於表達情緒的結果,使得身邊的人都不太了解他們的心,而男性受到社會價值觀的壓抑,更不容易外洩漏心中的想法!! 

●水瓶老公~滾動的石頭 換工作的次數,隨著年齡增加的水瓶老公,好像永遠在往前看。對朋友有求必應,熱情慷慨的人生態度,足以使很多老婆抓狂。水瓶座是個頑固的星座,很多人誤以為他們容易溝通,事實上在他們開朗的外表之下,早有定見,自負的水瓶座,決不屑於輕易受到別人影響。水瓶座一生在追求新鮮的心靈刺激,換工作和交朋友都是一種方法,頻頻換老闆,一方面是瞧不起上司,另一方面是缺乏自省精神及溝通能力。

●雙魚老公~急性子的大白鯊 與雙魚老公的戀愛階段,每個女人都享受著最浪漫的戀愛氣氛;可是善解人意、溫柔體貼的雙魚男人,一旦結了婚,馬上搖身一變,從小金魚變成大白鯊,脾氣火爆,令很多太座大呼上當了。雙魚座天生溫柔體貼好相處,這是本性,不會消失,但隨著年齡的增加,受到流年的影響,雙魚老公很容易變成大白鯊,不但脾氣壞,性子急,而且自以為是,不用太意外!!

十二星座邊個最好色
第一位:天蠍座 十二星座之中,天蠍人磁場最強,最誘惑死人,再加上足以溶左人既熱情,試問邊個能夠招架得來?~你求愛既態度亦非常熱烈,正所謂唔激唔過癮,做佢甜心既,小心辣親~

第二位:金牛座 唔好俾你文質彬彬既外表呃到,金牛人口說不好色,試試同你出多幾次街,肯定會俾你溫柔既態度所醉倒,然後俾你上下其手,推都推唔切,所以做你甜心既,千祈要保持頭腦清醒~

第三位:白羊座 有「衝動掌門人」之稱既白羊人,千祈唔好誘惑你,否則真係一撻即著,無死錯人~唔話你唔鹹濕都唔得,因為你都幾有需要。所以唔想再進一步,記住唔好亂俾訊息你,否則後果自負~

第四位:雙魚座 你好需要人好溫柔咁對你,講真句,其實你都幾易呃,只要俾你覺得甜心好愛你,然後又好似好鍚你,再加上自己既幻想,你就已經死左一半,咁你話你係唔係應該檢討下?

第五位:巨蟹座 巨蟹人是眾多星座之中最溫柔,而又最懂得表達既式。無得講,通常你都可以做到不偏不倚恰到好處,你話真係唔得你死~所以小定力既人,可能會因為咁死左都唔知咩事,留意~

第六位:人馬座 你太愛測試,Check下邊個對手最敏感,睇下邊個最性感~對你而言,鹹濕可能只不過係你貪玩既另一種說法。所以如果愛上你,一定要有定心理準備,因為知道你通常都係玩玩下~

第七位:獅子座 一個靚唔靚既環境,一個夠唔夠戲劇性既示愛方式,都足以令獅子人肯唔肯上呢張床。當然唔少得既,仲有一個好正既甜心~而在此期間,甜心記得唸口訣:「你好正,你好靚……」你實死~

第八位:雙子座 除非非常有創意,否則都好難令雙子人死心塌地~實在有太多人有這樣的經驗,在床上玩得興起之際,雙子人會突然起身話:「我想起身上網打Game~」,吹都無咁脹,所以,你識點做啦~

第九位:處女座 如果獅子人要環境靚,咁你就一定要夠乾淨。一張黑墨墨既床,相信你死都唔會上~而兩性關係之間,你又成日都要建立一個形象示人,好心啦~鹹濕未認咯,唔好咁假君子,好無?

第十位:水瓶座 唔好用你有幾鹹濕衡量你愛一個人有幾深,咁樣只會令大家都唔開心~你自己唔係唔知,你太博愛喇,愛完一個好快又會想玩獨身,然後再愛多一個。加上古怪諗頭又多,做你甜心真係一步一驚心~

第十一位:天秤座 唔好以為天秤人對鹹濕呢方面好有興趣,相反其實你愛既只不過係追求時候既過程,所以一到手,你反而無咩要求~所以講到尾,總之舒服就得喇~唔好迫你,鬧你,咁關係自然就好~

第十二位:山羊座 學業對你太重要喇~所以你成個腦都係英文同數學,根本唔知咩叫做調情,更何況係鹹濕,所以同你一齊,唔擔心俾你呃左,最擔心反而係會唔會俾你悶死~好心就輕鬆下啦,山羊人!

星座物語之12星座母親
對於每個母親來說,最重要的莫過於由她們賜予生命的寶貝了,每一個母親都會把自己的孩子呵護在懷抱裏,不願意他們受到任何的傷害。

白羊座媽媽
熱情是白羊的優點,面對著自己的寶貝,那種與生俱來的熱情會因為她們的寶貝迸發到極點。她們會把自己的孩子保護在自己的羽翼下。  金牛座媽媽  金牛的媽媽會把世界裏所有一切最好的東西擺到自己的寶貝面前,因為她們的品位是最優秀的。只要是孩子想要的,她們就會盡力去達成。
  
雙子座媽媽  
雙子座的媽媽從小開始就會將世界上所有一切有趣和新鮮的事情告訴她們的寶貝,讓她們的寶貝成為世界上知識最豐富的孩子。  

巨蟹座媽媽  
巨蟹是所有星座中最容易溺愛自己孩子的媽媽,她們會盡自己所有一切的能力來保護和愛護自己的孩子。她們無疑是最好的媽媽,卻也是最容易犯錯的媽媽。因為過分的溺愛會讓她們蒙蔽自己的眼睛,做出不正確的判斷哦! 

獅子座媽媽  
獅子座的媽媽表面上是不會顯露出對孩子的關心的,不過為了不讓孩子遇到困難,她們會霸道的要求孩子什麼都聽自己的!  

處女座媽媽  
把自己的孩子打扮的整潔、乾淨是處女座媽媽最愛做的事情,並且她們會無時不刻的跟在自己寶貝的背後,時刻的告訴他們這該怎麼做,那該怎麼做。  

天秤座媽媽  
天秤座的媽媽會帶著孩子去感觸天底下最美麗的東西,因為她們認為最能讓孩子開心的事情就是讓他們見到美麗的事物。  

天蠍座媽媽  
天蠍座其實是最普通的媽媽,她們會盡自己的能力去保護自己的孩子,然後看著自己的孩子正常的長大,她們不會去要求孩子做很多事情,對於蠍子的媽媽來說,她們只希望她們的寶貝開心快樂就好了。  

射手座媽媽  
射手座的媽媽們是最愛玩的,可是她們又疼愛自己的孩子,在這種情況下,她們會帶著自己的孩子到處去玩,因為她們又想玩而又放不下自己的寶貝。  

摩羯座媽媽  
摩羯座的媽媽對自己的寶貝的關心是不會流於表面的,表面上她們會很嚴格的對待自己的孩子,但是她們的關懷是在心裏,她們只會在心裏關懷著自己的孩子,而不讓他們發現。  

水瓶座媽媽  
水瓶的媽媽們不會將孩子呵護在手心,她們以公平的態度來要求自己和孩子,作風民主,會讓孩子公平參與一些家庭表決,這種關懷會讓孩子們獨立得更早一些。  

雙魚座媽媽  
雙魚座的媽媽會把孩子呵護在自己的手心裏,雖然她們自己也是被保護的物件。但是作為***雙魚們會把自己的寶貝呵護成天上的珍寶,至於這樣會不會過分……就沒人知道了

薑的六大醫療作用

每當感冒時,我們會喝杯熱檸樂加薑,重點在於那片薑,薑能驅寒,有治療感冒的作用。深究起來,薑的醫療價值豈只於此。遠古以來,中國人便懂得利用薑入藥,治療各種不適。試列舉6種薑的治療作用:
(一)頭痛、暈眩:古代的醫學方法,多用薑和棗作配方,因其可助藥物運行,令身體吸收,可解藥物之毒。有效治療偏頭痛,消除疼痛和暈眩。頭痛時,可利用3分之1茶匙的鮮蛋或薑粉沖水服用,能有效紓緩頭痛。
(二)惡心:將生薑放在口中咀嚼,可止惡心。如果覺得生薑味辛,惡心情況不太嚴重,亦可考慮購買市面上的糖製薑,含食數片,可改善不適。
(三)止嘔:嘔吐時,可將生薑攪拌成汁煮粥服用,如果仍見嘔吐,把攪碎的生薑放入醋中略煮一會,連渣喝幾口便能見效。另外以薑片和紅茶沖泡,亦能治療肚瀉。
(四)坐月子補身:而對於坐月的產後婦人來說,薑更具有驅寒和補身作用。薑除了內服,外用亦相當具藥效。所以婦女會以薑水洗頭,可避免產後頭痛、頭暈等俗稱「頭風」的症狀。
(五)加速頭皮血液循環:說到薑的外用法,主要作用是其多種營養成份能幫助毛髮生長,消炎及加速血液循環。所以男士會在頭上塗生薑汁,希望頭髮長得更旺盛。人體頭顱上有400多個穴位,薑汁能透過刺激末梢神經,滲透到頭皮中,為頭髮的生長打好基礎,因此薑水或薑油成份高的洗頭水,亦可使生理性頭皮屑得到改善。
(六)防脫髮:根據文獻記載,山薑濃縮萃取液因為含有薑油烯成份,能改善嚴重脫髮,強化髮根營養質,改善白髮、脫髮、頭髮稀疏等情況。抑制頭癢,清潔頭皮,去頭皮屑。原理跟上一點相近,薑之液汁清除毛孔阻塞後,頭皮可重新孕育新髮,並且強壯髮根。就觀察見市面上新近有一款「草本物語薑之精油洗髮乳」,洗髮水在500m中已含有75g薑汁濃縮液,薑汁濃度15%左右,亦同樣擁有此等防脫髮功效。 薑不只是微不足道的調味料,如果選用得宜,便可成為廉宜又天然的藥物。

各種果汁的健康

蘋果汁Apple:促調理腸胃, 進腎機能,預防高血壓。

葡萄柚汁Grapefruit:降低膽固醇,預防感冒及牙齦出血。

奇異果汁 Kiwifruit:含豐富維他命C,清熱生津,止吐瀉。

芒果汁Mango:幫助消化,防止暈船嘔吐喉嚨疼。

鳳梨汁 Pineapple:消腫怯溼,幫助消化,舒緩喉痛。

木瓜汁Papaya:消滯潤肺,幫助消化蛋白質。

西瓜汁 Water melon:消暑利尿,降血壓。

紅蘿蔔汁Carrot:刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,

安撫神經芹菜汁 Celery:補充體力,舒緩焦慮、壓力。

香蕉汁Banana:提高精力,強健肌肉,滋潤肺腸,血脈暢通。

葡萄汁 Grape:調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能幫助消化。

檸檬汁Lemon:含豐富維他命C,止咳化痰,有助排除體內毒素。

柳橙汁 Orange:滋潤健胃,強化血管,可預防心臟病、中風、傷風、感冒

哈密瓜汁Cantaloup:消暑解燥,生津止渴。

草莓汁 Strawberry:利尿止瀉,強健神經,補充血液。

梨汁Peare:能維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素。

椰子汁 Coconut:預防心臟病,關節炎和癌症,強健肌膚,

滋潤止咳多喝茶的好處 多喝茶沒事....沒事多喝茶....你會很意外平常多喝茶真會有一些好處。

1.每天用"腦汁"工作,或常熬夜苦讀的讀書人----應該多喝茉莉花茶、綠茶

2.經常運動,或是從事體力勞動量較大工作的人----適合喝烏龍茶

3.需要經常騎摩托車,或常受髒空氣荼毒的人----可以多喝綠茶。

4. 整天坐著不動,平時也不做運動的人----就要喝綠茶、花茶。

5. 煙酒不離手的人----多喝綠茶。

6. 肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神恍惚的人】----喝喝烏龍茶。

7. 每次上廁所都覺得是一件苦差事,經常便秘的人----多喝蜂蜜茶喔!

8. 膽固醇過高、血脂數高的人----烏龍茶、綠茶

9. 每天和電腦"搏鬥"的現代人 ----就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔】正當你在和電腦搏鬥時,不妨泡杯茶,有空就喝它幾口,不但可防止輻射線的危害,而 且可舒活筋骨,消除倦怠 .

2008年1月22日 星期二

適 當 讚 賞 提 升 兒 童 素 質

適 當 讚 賞 提 升 兒 童 素 質現 今 的 孩 子 很 幸 福 , 生 活 舒 適 , 物 質 無 憂 。 過 多 的 讚 賞 會 否 令 子 女 更 驕 縱 , 無 心 學 習 , 或 令 父 母 喪 失 尊 嚴 ? 每 個 人 都 渴 望 得 到 別 人 的 認 同 和 讚 賞 , 子 女 在 面 對 沉 重 的 功 課 壓 力 和 父 母 的 期 望 下 , 努 力 做 到 最 好 , 也 希 望 換 來 父 母 的 讚 賞 , 適 可 的 讚 賞 可 讓 子 女 建 立 自 信 和 懂 得 關 心 別 人 , 提 升 個 人 素 質 讚 賞 竅 門
( 一 ) 即 時 讚 賞 : 要 即 時 地 , 持 續 地 讚 賞 , 子 女 會 因 你 的 讚 賞 而 感 到 被 愛 和 關 懷 , 良 好 行 為 自 然 產 生 。

( 二 ) 具 體 讚 賞 : 要 清 晰 和 具 體 , 例 如 讚 賞 子 女 能 安 靜 玩 耍 15 分 鐘 , 子 女 明 白 甚 麼 行 為 得 到 欣 賞 , 好 行 為 會 持 續 。

( 三 ) 用 心 讚 賞 : 子 女 在 成 長 中 總 會 犯 錯 , 如 果 他 們 有 好 的 轉 變 時 便 要 發 自 內 心 的 讚 賞 , 當 子 女 感 受 到 父 母 用 言 語 表 達 的 愛 時 , 他 們 的 好 行 為 會 持 續 出 現 。 要 培 育 有 素 質 的 下 一 代 , 不 但 要 提 供 良 好 的 學 習 和 物 質 環 境 , 心 靈 的 培 育 更 為 重 要 , 讚 賞 育 正 是 良 好 的 心 靈 培 育 秘 方 。

<做個恩威並施的成功父母>

好開心可以攞到盧教授既准許, 將佢比既資料放上黎, 盧教授真係好大方, 佢話完全冇問題, 最緊要家長岩用...(以下資料由理盧幼慈教授提供)

1. 孩子眼中 <恩> 及 <愛> 是什麼?

保護/供給 : 溫暖, 食物, 衣服, 休息機會, 新鮮感, 優質時間 (玩加傾談) 講故事, 每天最少二十分鐘.

明瞭 : 各種需要, 肚餓, 唔舒服, 急去厠所, 寂寞, 感受, 與小朋友不和時怎辦.....

懂得 : 何時陪伴, 聽他們心事, 鼓勵, 支持, 讚美, 提出他們的優點, 俾選擇權教做人 (要做大個子)- 家務;

價值觀念 (例如: 責任感, 自治, 自律) 讀書, 求學問, 講說話, 與人溝通相處, 步入社會 (社會禮儀),

解決問題, 這是最重要的一環, 但亦是最難討好的一環, 難度太高時, 父母往往代孩子做事, 往往便為孩子做成最大的陷阱 - 學得來的無助感 ( LearnedHelplessness).

2. 家長如何有威 ? 幾時發威? 及如何發威?

威不等於發嬲, 打及駡威是善用個人, 尊嚴及地位威是用來指導孩子分辨是非, 教導孩子做人處事, 勇敢改正孩子犯錯, 幫孩子準備將來威的 <款> 是如何擺法....(要堅定的)

* 由今日開始收埋個 (唔) 字, 凡事用正面句子對小朋友說, 例如: 如果你乖, daddy 同 mami 就錫晒你, 同如果你再曳, daddy 同 mami 就唔要你, 你估下小朋友聽邊句會開心 d ?

3. 培養孩子自律精神父母的積極態度

正面說話 - 教導正確價值觀念, 如責任感 (問責), 整齊
作息定時 - 作息時間表 (孩子及家庭)
以身作則 - 強調正確行為 : 如尊重自己及別人 (感受意見及身體空間)
言行合一 , 言出必行
分享感受 - 聆聽孩子, 疏導負面情緒, 鼓勵表達, 保持溝通
合理的期望 - 因應孩子的年齡, 能力及狀態
保持冷靜 - 善用智慧, 三思而後行 <自己不能做到的行為, 不得要求子女>善用後果 - 讓孩子承擔行為的後果, 使他們從錯誤中學習

4. 給父母的法寶
越早開始訓練越好, 採用循序漸進的方法
給予孩子注意, 用身體, 眼神及感受接觸孩子 <每天十二次>
靈活控制環境 - 鼓勵有手尾, 物歸原位
給孩子適當及父母接受的選擇權, 發言權 <不是機會 choices 不等於 chances>
活用行為塑造技巧, 專注分部給予孩子回晌
名片預告
賞罰分明, 有始有终, 建立獎勵系統
觀察孩子, 多用鼓勵 <例如分部份依次序做事>
適時專注讚賞或淺駡一分鐘
不要囉嗦
彈性處理孩子特別請求 <適時善用紙上協議>

5. 邏輯性的行為後果, 能幫助孩子學習接受現實, 促使他們將來作出負責任的決定, 計劃這種後果時要考慮以下四個因素:

1. 後果與違規行為 / 事件應有連帶關係; (Related)
2. 符合孩子身心發展的階段; (Reasonable)
3. 保證實施 - 時間與監管互相配合; (Reliably-enforced)
4. 給予後果時仍要對孩子尊重; (Respect),
注意自已的態度及語氣, 以表達一切出於善意:
> 每次犯錯, 盡量給予三種不同的後果, 以積累正確的價值觀 (父母可以讓孩子提議一至兩個後果的選擇, 如屬邏輯性, 可以接受 ; 否則可以多謝他們動了腦筋).
> 接受和尊重孩子的意見及決定, 他亦會從中體會到如何尊重別人.> 耐心地重覆每種美德 (每個價值觀至少教二十一次).

雖然孩子的決定未必明智, 但讓他體驗自己作出選擇的行為後果, 他從中會學到責任和自重, 家長請緊記:
1. 以身作則及遵守諾言, 貫徹始終; 否則別要求孩子做你不能做的東西.
2. 引導孩子從每個錯誤中吸取教訓, 可以是頷首或微笑, 或輕觸孩子作為談話的終結, 要淡然處之, 讓孩子有信心地離開事發現場.

十個幫助幼兒改善不良行為的方法

1. 聲東擊西,轉移孩子的目標:例如小孩子學行時跌倒叫痛,父母可拍地板或用其他物件來分散孩子的注意力.

2. 孩子有期望:例如父母答允孩子,如果表現良好,便帶他上街.但父母給孩子的許諾不要太遙遠,應儘早實行.

3. 再次指明正確方向:例如孩子硬要與別人爭玩一種玩具,父母可給他另一些同性質的玩具 來轉移他的目標.

4. 環境管理,把孩子帶離現場.

5. 給孩子獎勵是需要的,但不一定是物質獎勵,可以是言語或體語上的獎勵,並最好即時反應.

6. 在家裹設置安靜椅及安靜角:當孩子每次無理哭叫時,便把他放置在安靜角幾分鐘,讓他安靜下來後才與他交談.如果父母要孩子安靜5分鐘,便要他在安靜椅上停止哭鬧才開始計時.

7. 與孩子共同決定因其不良行為引起的邏輯後果,強調他要對自已的犯錯行為負責.

8. 教導孩子要用商妥辦法:除了關於安全,健康,教育的要求不能妥協外,其他任何事情都可商量.

9. 巧妙地製造孩子短暫的心靈痛苦:如三歲孩子在家因忘玩而忘了上厠所,弄濕褲子,父母在孩子換上乾褲後,教他動手洗自己的褲子,因為是他的尿,不是爸媽的尿,洗褲是小事,孩子不高興是少了時間玩,這便是所謂製造短暫的心靈痛苦.恆切進行,孩子才會學到生性.一邊替他洗衣服一邊駡他,只是讓家長稍為吐氣,孩子卻不會學到任何事.
10. 給孩子數分鐘的 <悶>藥 (時間):任何孩子都最怕悶,你只要說:我提供三樣野玩比你,你重扭計?所以我要比悶劑藥你食,你現在四歲,所以好好地坐喺度啦,四分鐘後我再同你傾.

(以上資料由理盧幼慈教授提供)http://www.greenfieldhk.com/
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教導有法 - 九招灌輸正確理財

教 子 女 理 財 要 與 時 並 進 「 小 孩 跟 爸 爸 媽 媽 逛 街 , 見 到 父 母 無 論 乘 車 、 到 便 利 店 購 物 , 甚 至 看 電 影 , 全 是 用 八 達 通 付 款 , 不 知 不 覺 習 以 為 常 。 有 一 次 , 父 母 放 縱 地 購 物 , 信 用 卡 簽 賬 太 多 , 正 討 論 不 夠 錢 還 款 時 , 小 孩 插 嘴 說 : 『 用 八 達 通 一 拍 咪 得 ? 』 」 這 一 則 小 故 事 , 反 映 了 兩 代 理 財 的 盲 點 。 小 時 候 , 老 師 的 教 導 常 著 重 「 德 、 智 、 體 、 群 、 美 」 , 但 隨 著 社 會 不 斷 變 化 , 給 小 孩 的 訓 練 亦 應 與 時 並 進 。 即 享 文 化 電 子 貨 幣 盛 行 不 同 因 素 影 響 下 , 小 朋 友 會 錯 誤 理 解 金 錢 :

1. 家 庭 結 構 改 變 : 現 在 大 部 份 孩 子 都 是 獨 子 / 獨 女 , 自 小 得 到 親 人 寵 愛 , 要 甚 麼 有 甚 麼 。 曾 聽 一 位 事 業 成 功 的 前 輩 說 : 「 仔 女 係 要 管 , 孫 仔 係 要 錫 。 」 現 在 社 會 普 遍 傾 向 小 家 庭 , 不 說 特 首 鼓 勵 生 三 個 , 肯 生 一 名 小 孩 的 已 算 難 得 , 試 問 孩 子 怎 不 成 了 家 中 的 金 叵 羅 。

2. 傳 媒 大 力 催 谷 消 費 : 零 售 商 絞 盡 腦 汁 刺 激 閣 下 花 錢 , 不 要 說 小 孩 , 連 大 人 也 把 持 不 定 。

3. 即 享 文 化 : 以 往 長 輩 們 買 東 西 , 總 是 先 節 流 , 後 儲 蓄 , 再 購 買 ; 現 在 是 先 刷 卡 , 再 抽 新 股 , 月 尾 才 清 繳 賬 單 。

4. 電 子 、 塑 膠 貨 幣 流 行 : 孩 子 有 錯 覺 , 買 東 西 不 用 錢 。 甚 麼 是 錢 ? 錢 以 甚 麼 形 式 出 現 呢 ? 有 些 家 長 會 認 為 , 孩 子 還 這 麼 小 , 不 需 太 早 跟 他 們 說 錢 , 但 理 財 就 如 學 習 其 他 知 識 一 樣 , 應 從 小 培 養 , 不 斷 浸 淫 , 才 能 在 品 德 及 行 為 上 發 揮 。 從 小 培 養 正 確 金 錢 觀 短 期 來 說 , 可 令 到 孩 子 不 亂 花 錢 , 應 使 則 使 ; 長 遠 來 說 , 有 利 他 們 形 成 獨 立 的 生 活 能 力 , 建 立 正 確 道 德 及 工 作 觀 , 做 一 個 對 社 會 有 貢 獻 及 承 擔 的 人 。

九 招 灌 輸 正 確 理 財 家 長 應 怎 樣 向 子 女 灌 輸 正 確 理 財 觀 念 ? 我 們 可 以 從 「 心 法 」 及 「 方 法 」 兩 個 層 面 了 解 :

1. 給 予 小 孩 適 當 零 用 錢 , 若 太 早 花 光 了 , 千 萬 不 能 心 軟 再 給 , 要 他 知 道 過 早 花 費 的 結 果 。

2. 與 孩 子 一 起 設 定 長 、 中 、 短 期 儲 蓄 目 標 , 共 同 編 制 預 算 , 定 期 檢 討 , 一 同 執 行 。 曉 他 怎 樣 將 錢 運 用 在 有 意 義 的 事 上 , 否 則 只 會 成 為 守 財 奴 。

3. 孩 子 分 辨 「 需 要 」 及 「 想 要 」 的 分 別 。

4. 切 勿 以 金 錢 作 獎 勵 或 補 償 , 這 只 會 使 他 學 會 有 條 件 式 的 處 世 態 度 。

5. 在 小 孩 有 數 目 觀 念 後 , 逐 少 給 予 零 用 錢 , 使 他 能 自 己 當 家 作 主 , 掌 握 運 用 金 錢 。

6. 令 孩 子 明 白 「 工 作 」 與 「 金 錢 」 的 關 係 。 帶 他 回 公 司 看 看 父 母 工 作 情 況 , 明 白 先 「 付 出 」 , 後 「 回 報 」 的 觀 念 。

7. 夫 妻 間 對 金 錢 有 不 同 價 值 觀 , 應 先 了 解 自 己 的 理 財 價 值 觀 及 習 慣 , 溝 通 好 才 導 孩 子 , 並 盡 量 避 免 在 孩 子 面 前 因 錢 吵 架 , 令 子 女 對 錢 產 生 負 面 感 覺 。

8. 金 錢 本 身 是 一 個 抽 象 概 念 , 在 教 導 時 盡 量 將 其 實 物 化 。

9. 孩 子 做 義 工 及 捐 款 予 慈 善 機 構 , 讓 孩 子 學 會 分 享 與 施 予 。 三 歲 定 八 十 , 錯 誤 的 理 財 觀 念 一 旦 形 成 便 積 習 難 返 , 父 母 們 應 讓 子 女 了 解 金 錢 背 後 的 深 層 意 義 。

來源: 蘋果日報

親子講故事

講故事是親子溝通的好方法,家長講故事要盡量生動,千萬不要像錄音機般照內容讀,並留意何時停頓、何時提問;在講故事前,最好把故事在心裏唸一兩遍,以便把思想和感情,有系統地表達給孩子。家長可以嘗試把故事趣味化,講故事期間加插遊戲及笑料。例如,講三隻小豬的故事,媽媽可以扮小豬走路及害怕時躲起來的滑稽樣子,爸爸就扮演惡狠狠的野狼。兩夫妻互相配合,既可令故事情節活現,孩子聽得投入,又可增進夫妻感情。同時,亦嘗試讓孩子代入角色,協助主角解決問題,以訓練思考。例如,可以問孩子,若他是故事裏的小豬,面對狡猾的豺狼時會怎樣做。很多家長講故事時過分注重「教訓」這環節,但花太多時間說道理,會令孩子對故事愈來愈不感興趣。其實,講故事最重要是有趣味地分享感受,讓孩子漸漸體會故事寓意,才能令他們對故事的印象更深刻。父母都愛孩子,但以甚麼方式具體表達這份愛心及關懷,則需要方法與技巧。家長可以利用說故事的時間,把這份愛子之心具體化,使他們感到生活有趣,意見被尊重,從學習中成長。

營養學

前嗰排讀左個課程關於營養學,大家耍注意下以下事項:你今日飲左未嗰 d , 日日飲係絕對冇益, 睇佢細細樽,原來係有 5茶匙糖.維x奶都唔係好好多,250ML都有6茶匙糖.如果你唔想小朋友成日咳,多啖就少飲為妙.記住買野既時候一定要睇成份,如果見到:E210, E213,Benzoate (笨甲酸)----> 多用於燻肉,火腿,加工食物,朱古力等E102,Tartrazine,酒石黃,多用於果汁添加劑 ,人體腦部主要成份係脂肪, 脂肪酸負責傳送訊息,添加劑 會破壞脂肪酸,會擾亂兒童既注意力同專注...所以就盡量唔好買黎食啦...

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Genki English http://www.genkienglish.net/
英語通 http://www.in2english.com.cn/
Kids' Corner http://wiredforbooks.org/kids.htm
Scott Foresman Science http://www.sfscience.com/index.htm
SparkTop http://www.sparktop.org/intro.html
Learning English together http://wise.edu.tw/resource/course/learningenglish/index.htm
Speaking Good English http://www.goodenglish.org.sg/site/
Stories For Children http://lightupyourbrain.com/stories.html
StoryPlace http://www.storyplace.org/eel/other.asp
Lil' Fingers http://www.lil-fingers.com/storybooks/index.html
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Tiger Aki animated storybooks and game http://www.asiabigtime.com/storybooks/aki_menu.html
Sesame Street - Stories http://www.sesameworkshop.org/sesamestreet/?scrollerId=stories
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小校園 http://www.smallcampus.net/entrance/
文國尋寶圖 http://www.sinica.edu.tw/wen/index.html
中文語文遊戲 http://www.geocities.com/chineselanguagegames/
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網上文字轉語音 http://tdc.putonghuaonline.com/tools1.html
現龍系列 http://www.dragonwise.hku.hk/dragon2/schools/archives/lookword.php部首表 http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/Lindict/Radical/index2.html打字教室 http://www.typefree.com.tw/typefree_web/TW/index_2.asp四書五經 http://www.chiculture.net/0701/html/index2.html
倉頡之友 http://www.ied.edu.hk/cj/
成語 http://www.chiculture.net/0610/html/0610idiom/0610idiom_index.shtmlHK Kids http://www.hkkids.com/games/
小學中文科常用字研究 http://alphads10-2.hkbu.edu.hk/~lcprichi/
小學常識科學園地 http://www.hkedcity.net/iworld/vote/index.phtml?iworld_id=40?t_page=1
中華里 http://www.chinalane.org/index-2.html
倉頡字典 http://www.dididoo.com/util/chinput/default.asp
粵語審音配詞 http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/
東東同義詞字典 http://www.kwuntung.net/synonym/
成語字典 http://www.gotop.idv.tw/content/word/word0_n.htm

健康十穀粥

大陸少林寺果林老和尚,現年一百零三歲,仙風道骨。精神钁鑠,聲若洪鐘,健步如飛,貌似六十開外。有人求長壽之道,師父說:「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。有一弱女子,被宣布罹患鼻咽癌,其母每日親熬十穀健康粥,癌症竟奇蹟似地縮小,癌症指數降為正常,主治醫師直呼不可能,問其吃何種藥物,其母說:「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」 唐安琪小姐現年五十歲,每天一碗十穀健康粥,看起來像三十歲,青春、健康、美麗。健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥,永保工作活力。(見聯合報報導)材料: 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。 以上十種,可同時煮熟。作法 1 :晚上時,將十穀米一杯用水洗淨,加水七杯,放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘,放入外鍋中加蓋,翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點,供三四天用。 作法 2 :晚上時,將十穀米三杯泡水4小時,放入電鍋中,再加水5杯煮成乾飯,待冷卻後,放入冰。翌日早晨上班前,取酌量加水四杯煮成稀飯。備註:小孩子若因口感不喜歡吃時,可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時,可加茶葉蛋一個,風味絕佳,記憶超強,功課一級棒。成份:十穀健康米,據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質,如維生素B群 (B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),酵素,抗氧化物、鮮維素、氨基酸生物素,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓, 皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是沒有副作用。 徐醫師:白米因除去糖麩及胚芽,僅剩碳水化合物,只提供熱量,營養價值遠低於十穀米。要健康長壽,每天要吃多種類食物,以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米,可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。每天一碗十穀健康粥,健康長壽到一百。
祝大家身體健康

影相 lu~~

我都係 copy BN mami 既資料,都係諗住同大家分享下.....(多謝 媽媽咪) ~~大家可以參考下睇下邊 d岩自已心水啦...都係嗰句, 只係方便大家, 絕無廣告成份.......
Baby photo資料
1) BB cute studio (深水埗)牛車水餐廳對面,宇宙商場附近$390 (8-9個造型) 50分鐘 自行外出沖曬 (星期六,日另加$150)$980 (8-9個造型) 36張連底片 + 一張12R
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2) 愛寶寶 (觀塘) 21140611 香港九龍觀塘偉業街 161 號德勝廣場 1103 室$788 (6-10個造型) 40張4R, 2張2R$1388 (8-10造型) 80張4R, 2張2R$1788 (10-12造型) 120張4R, 6張2R
http//www.mybb.hk

3) 星攝影 (九龍灣) 九龍灣宏開道13號景發工業中心5樓504室 Tel : 6122 0923$480 (4造型) 20張4R, 1張8R, 1 CD$680 (6造型) 40張4R, 1張12R, 2張2R, 1 CD
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4) Baby House (尖沙咀漆咸道83-85號金德大廈地下) 23171298拍攝費 $380 10-12造型每筒36張 $780 (合照每人必須一筒)

5) Steve Studio (炮台山屈巨道2號海景大廈B座10樓1012室) 25662995 http://www.steveso.com/ 合照另加$100“A” $750 3造型, 拍15張, 取5張3R, 1張5R“B” $1,200 6造型, 拍25張, 取1張8R, 6張5R“C” $1,600 8造型, 拍40張, 取1張8R, 30張5R“D” $1,900 12造型, 拍50張, 取1張16R油畫, 35張5R, 1 DVD

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8) 莎莎 九龍油麻地彌敦道 476 號優質教育集團中心 13 樓 2782 5768    http://www.sasabridal.com.hk/

Many colour book

Bob the Builder http://www.bobthebuilder.com/uk/colouring.html
Tom Lotten's Playground http://www.peterrabbit.com/funandgames/funandgames1.cfm?territory=1&country=1
Seasame Workshop http://www.sesameworkshop.org/sesamestreet/coloringpages/
WinnieThe Pooh http://disney.go.com/disneyvideos/animatedfilms/pooh/index.html?pageID=games
Disney Magic Artist http://disney.go.com/magicartist/coloring/index.html
Disney Princess http://disney.go.com/princess/html/main_iframe.html
Create Artwork with Hello Kitty http://www.sanrio.com/activities/art_center.php
Coloring pages http://www.coloring-book.info/coloring/index.php
Preschool Coloring Book http://www.preschoolcoloringbook.com/color/color.shtml
Coloring Pages http://coloring-page.net/coloring.html
Winnie The Pooh Coloring Book http://www.fredscorner.nl/coloring/winnie-coloring001.html
多啦A夢 http://www.dora-world.com.tw/yojigen/nurie_f.html
@nity http://kids.nifty.com/game/paint/index.htm
Thomas & Friend http://www.randomhouse.com/kids/thomas/activities.html

兒童與幼兒營養

兒童與幼兒營養
哪些食物幫助寶寶智能提升
孩子生長髮育需要那些徽量元素
兒童的營養與膳食
小孩不宜吃菠菜
小心食用胡蘿蔔素
母乳餵養孩子不易患過敏症
母乳餵養的新觀念
母乳餵養的十個誤區
非母乳餵養嬰兒為什麼容易生病?
母乳餵養持續的時間
巧餵母乳,治療疾病
母乳餵養可預防小兒低鎂症
與小兒貧血有關的微量元素
成功選送兒童食品的要領
嬰幼兒營養不良的膳食營養治療
兒童營養存在十大誤區
你的孩子吃東西不香嗎?
3個月以內的嬰兒不宜吃鹹
豆奶:幼兒不宜
咳嗽兒的飲食禁忌
兒童不宜多吃的食物
中小學生需要的五類食品
1歲以內的嬰兒忌食蜂蜜
如何避免孩子缺鋅?
孩子發熱期不宜多吃的食物
孕婦及足六個月的小朋友可以喝蜂蜜嗎?
小孩不喝開水只喝飲料怎麼辦?
喝太多果汁讓幼兒"上吐下瀉"?
美研究指出: 學童多吃黃豆製品可降低脂肪攝取
兒童青少年每天多喝一罐含糖飲料肥胖率增加60%
血壓高低與嬰兒期飲食有關 喝奶粉長大血壓較高
小兒嚴重便秘怎麼辦
慎選嬰幼奶粉莫忘鈣磷比
巴西研究指出: 哺母乳寶寶能免氣喘
寶寶副食品添加有學問
向垃圾食物說Bye Bye—談校園食品
您的寶寶需要減肥嗎?
研究指出, 垃圾食物與兒童氣喘有關
兒童維它命要怎麼吃?
寶寶飲食正確觀念
喝母奶寶寶IQ高
奶粉添加多元不飽和脂肪酸有效嗎?
嬰兒的最佳健康食品-母奶
幼兒各階段的營養補品
常見的嬰兒餵食問題
拉肚子,為什麼要換奶粉?
奶粉添加DHA與AA, 寶寶變聰明!!
嬰兒如何攝取足夠鐵質?
嬰兒缺鐵可能會影響將來學習
黃豆奶粉含鈣遠低於牛奶粉
寶寶不能吸收油脂食物怎麼辦?
兒童偏食有法寶
為何媽媽不願哺餵母乳?正確添加副食品
勿用豆漿或米漿代替牛奶
感冒生病會影響寶寶發育嗎?
如何讓寶寶長胖一點?
孩子發燒時的居家營養照護
兒童多動症的食療法
小兒「傷食」的原因及食療
嬰兒腹瀉的食療
發燒患兒的飲食
嬰幼兒營養不良的膳食治療
二豆粥療小兒暑濕脾胃失和
藥粥療小兒夏季熱
小兒盜汗食療方-瓜葉散
小兒盜汗食療方-肉麩湯圓
小兒盜汗食療方-小麥粥
寶寶湯-白扁豆瘦肉湯
寶寶湯-紅蘿蔔排骨湯
小兒哮喘食療方-杏仁蜜奶霜
嬰兒腹瀉的食療
肥胖兒童的食療
兒童患腮腺的食療
盲目補鐵有礙兒童生長
未滿三歲幼兒不宜吃巧克力
嬰幼兒不宜喝豆奶
兒童疾病與食品添加劑有關
兒童不宜多吃的16種食物
吃普通飯就變傻的孩子
橙汁喝三天 寶寶得腸炎
兒童飲食的幾個誤區
孩子不偏食,也要補充維生素
兒童健腦食品
鋅可降低兒童發生腹瀉和肺炎的危險
零食硬食葷食孩子都需要

全港幼兒院一覽表


全港幼兒院一覽表
【香港區】中西區灣仔區東區南區【九龍區】油尖旺區九龍城區深水步區黃大仙區觀塘區【新界及離島】荃灣區葵青區屯門區元朗區北區 大埔區沙田區西貢區離島區現在,大多數幼兒托管中心都是政府資助或私人團體開辦的,但全部必須依據幼兒服務條例及規例註冊,並由社會福利署幼兒中心督導組督導及規管。安排學前教育、學習活動,如電腦、戶外參觀、自我照顧訓練等,使嬰兒、幼兒的身心得以健康成長。還設立多種親子活動,加強溝通及親子關係。

強身美食補給站

燒酒蝦
功效:強抵抗力,改善過敏體質,能補充蛋白質,脂肪,及醣類等營養物質的巧效,使氣色紅潤
材料:當歸6公克,紅棗6粒,黃耆15公克,蝦300公克,米酒半樽作法:將蝦子腸泥抽除,洗淨,瀝乾水份 .當歸,紅棗,黃耆過水洗淨,放入鍋內,加入米酒,煮沸後加入蝦子,煮滾,待酒精燃燒完,蝦子煮熟即可.

黃耆烏雞
功效:先天性體質虛弱,常感冒的產婦宜多吃,增強免疫系統.
材料:黃耆15公克,灸甘草3公克,胡蘿蔔一根,茯苓6公克,烏雞300公克,鹽適量.作法:雞塊洗淨,以熱水汆燙過,再以泠水沖洗,瀝乾水分:胡蘿蔔洗淨,切滾刀塊.鍋內加入6杯水,將黃耆,灸甘草,茯苓,烏雞放入,煮沸後改小火煮約20分鐘,加入胡蘿蔔,繼續再煮20分鐘即可.

麻油雞
功效:能疏通經絡,活血,補充氣血及營養,但有肝炎產婦不宜食用.
材料:當歸6公克,枸杞15公克,雞腿兩隻,老薑30公克,黃耆15公克,桂枝3公克,麻 
油半杯,米酒1樽,鹽適量.
作法:桂枝以小布袋包好,雞腿洗淨,剁小塊,薑刷洗乾淨,以刀背拍鬆,再切祚小塊.
鍋中放入麻油,再放入薑炒香, 放入雞塊,炒至表面上色,淋上酒,放入小布袋,再將當歸,枸杞,黃耆過水洗淨加入,煮沸後改小火繼績煮約20分鐘,加鹽調味即可.
*若不喜歡酒味太重,可在煮約10分鐘後,加入1杯再煮.

黃耆豬肝湯
功效:具強化做血功能,安神的作用,含大量鐵質,適合脾胃虛弱,倦怠無力食用,但膽固醇太高及痛風不宜食用.
材料:黃耆12公克,豬肝200公克,黑棗6粒,菠菜100公克,鹽適量.
作法:豬肝切成薄片,菠菜洗淨,切成小段.
鍋中放入五杯水,將黃耆,黑棗過水洗淨加入,煮沸後改小火煮約20分鐘,將豬肝一片一片放入燙熟, 再加入菠菜煮熟後加鹽即可.

八寶粥
功效:改善脾腎功能,預防腰痠,使氣色紅潤.
材料:蓮子30公克,芡實9公克,綠豆30公克,花生30公克,薏苡仁30公克,龍眼肉12公克,紅豆30公克,糯米1杯,冰糖適量.
作法:將所有材料分別沖洗淨
先將薏苡仁,芡實,花生放入鍋中,加入八杯水,煮沸後改小火煮約20分鐘,加入紅豆
再煮約10分鐘,熄火焗30分鐘,加入蓮子,綠豆,糯米,龍眼肉繼續煮15分鐘,熄火再焗20分鐘,加冰糖調味即可.

木瓜鯽魚湯
功效:能健脾胃,使乳汁充足,大補氣血.
材料:人參6公克,黃耆15公克,鯽魚1條,白朮6公克,陳皮3公克,青木瓜1/4個,薑1小塊,鹽適量.
作法:鯽魚洗淨,青木瓜去皮,去籽洗淨,切滾刀法,薑切絲.
鍋中放入5杯水,加入人參,再將白朮,黃耆,陳皮過水洗淨加入,並加入青木瓜,煮沸後改小火煮約20分鐘,加入鯽魚,繼續再煮約10分鐘,加入薑絲及鹽調味即可.

紅豆糙米粥
功效:可利水消腫,除濕,解毒,排膿,將痰排除.
材料:赤小豆60公克,糙米一杯.
作法:赤小豆加入八杯水,煮沸後改小火煮約10分鐘,熄火焗約30分鐘,加入糙米,繼續再續煮約30分鐘,再焗約10分鐘後即可食用.

當歸尾麥芽茶
功效:自然退奶的效果奇佳,不造成乳房下垂.
材料:當歸尾4.5公克,炒麥芽15公克,糖適量.
作法:當歸尾及炒麥芽過水洗淨,放入鍋中,加入5杯水,煮沸後改小火煮約20分鐘,再加入糖,煮至糖融化.食用時將湯汁濾出即可.

麻油瘦肉飯
功效:可溫暖子宮,調整寒冷體質,預防經痛,改善手腳冰冷.
材料:當歸6公克,川芎4.5公克,玉竹12公克,乾薑1.5公克,瘦肉200公克,老薑30公克,米2杯,麻油1/4杯,鹽適量.
作法:鍋中熱麻油,放入薑炒香,再加入瘦肉,炒至七分熱,加入米拌炒均勻,盛入飯鍋內加兩杯水,再加入當歸,川芎,玉竹,乾薑,按下飯鍋制煮至跳起, 再燜10分鐘即可.

調經美白酒
玉竹30公克,女貞子30公克,紅棗30公克,米酒1樽.
將所有材料放入樽內,加以米酒,封密好,浸泡至少三個月以上飲用,每天睡前一杯.

祖傳秘方酒 (強身,臉色紅潤,炒蝦球.......正)
肉桂(清化)3公克,附子4.5公克,玉竹30公克,黃精10公克,米酒1樽.
將所有材料放入樽內,加以米酒,封密好,浸泡至少三個月以上飲用,每天睡前一杯.

產後調養酒 
材料:杜仲15公克,黃耆15公克,准牛七12公克,炙甘草4.5公克,黑棗6粒,米酒1樽
將所有材料放入樽內,加以米酒,封密好,浸泡至少三個月以上飲用,每天睡前一杯.
用麻油爆香薑片,加入腰花大火快炒,淋上藥酒,加鹽.(能溫補腎臟,保健筋骨,補充血氣,使頭髮烏黑柔亮)

何首烏雞湯 掉頭髮的產婦,多吃可改善.
材料:何首烏12公克,黑豆15公克,准山15公克,雞腿2隻,菱角150公克,鹽適量.
作法:鍋內加6杯水,放入何首烏,黑豆,准山,雞腿(汆水)煮沸後改小火煮40分鐘,加入,菱角續煮15分鐘即可.

枸杞子海參 
功效:補肝腎,長新髮及防掉髮.
材料:鹿茸3公克,枸杞15公克,補故子3公克,泡海參3條,木耳1朵,香菇3朵,蔥4根,薑1小塊,醬油1大匙,糖1茶匙,鹽適量.
作法:鹿茸,補故子加入水2杯,煮沸後改小火煮約20分鐘,將汁濾出.
將海參,蔥,薑加入水3杯,煮沸後改小火煮10分鐘,將海參撈起切斜塊.
鍋中熱油,放入香菇,蔥炒香,再加入海參,並加材料汁,及枸杞,木耳,醬油,糖,以小火煮10分鐘,加鹽即可.

杜仲腰子湯
功效:補腎臟,強化筋骨,改善腰痛
材料:杜仲12公克,腰子1副,鹽適量.
作法:鍋中放入4杯水,加入杜仲,煮沸後改小火煮20分鐘,加入腰子,煮至熟,加鹽即可.

蓮子排骨湯
功效:失眠,腰痛
材料:合歡皮6公克,白蓮子15公克,排骨300公克,蓮藕200公克,鹽適量.
鍋中放入6杯水,合歡皮以小袋包好,排骨加入煮沸後改小火煮20分鐘,再將白蓮子,蓮藕,加入續煮20分鐘,加鹽即可.

美容粥
紫米薏仁養腎粥  美白養顏
材料: 糙米,紫米,薏仁各180公克,果糖2-3匙
作法:糙米,紫米,薏仁泡水2小時,材料加入鍋中右3杯水煮沸,轉小火邊煮邊攪30分鐘,再加入果糖即可.

椰汁黑燸米粥 補血,美白,降火
材料:黑燸米200公克,冰糖1大匙,椰汁半杯
作法:黑燸米泡水2小時,加入鍋中加3杯水煮沸,轉小火邊煮邊攪30分鐘,加入冰糖煮至溶化,熄火,待溫度稍降,加入椰汁即可.

潤膚藥膳粥 補血,養肝,改善皮膚發癢
材料:糙米,何首烏,黃精各19公克,百合11公克,白果8公克,紅棗10粒,蜂蜜1大匙
作法:何首烏,黃精洗淨放入小布袋中,材料加入鍋中加10杯水煮至糜爛,熄火,待溫度稍降,加入蜂蜜即可.

雞肝粥 補血,補肝,明目
材料:米半杯,雞肝2副,薑20公克,蔥1支
作法:雞肝切小丁,加入醬油,薑醃15分鐘,米放入鍋中加2杯水煮至糜爛,再加入雞肝煮熟,最後加鹽,撒上蔥,淋上香油即可.

豬腰薏米粥 潤膚光滑
材料:豬腰半副,薏米225公克,黃耆4公克,香菇3朵,蔥1支,鹽1小匙,米酒1大匙.
作法:薏米,香菇加入香菇水及2杯水煮至糜爛,再加入黃耆至入味,最後加入豬腰,米酒,鹽略煮,撒上蔥即可.

山藥除濕粥 增強免疫力
材料:山藥300公克,紅豆,薏仁各150公克,茯苓75公克,冰糖1大匙
作法:紅豆泡水1小時,加入鍋中加適量水煮沸,改小火續煮10分鐘,熄火燜1小時.
薏仁,茯苓泡水1小時,與山藥加入電鍋中煮至入味,加入紅豆續煮10公鐘,再加入冰糖即.

玉米瘦身粥  滋潤皮膚,預防便秘,幫助體內排毒
材料:白米半杯,芡實10公克,枸杞5公克,瘦豬肉,玉山粒,准山,薏仁各20公克.
作法:白米,准山,薏仁,芡實泡水30分鐘,瘦豬肉切絲.白米加入鍋中加適量水煮成粥,加入准山,薏仁,芡實煮至熟透,再加瘦豬肉,玉山粒,鹽煮熟,最後撒上枸杞即可.

百合參竹潤肺湯 防止過敏增加皮膚抵抗力
材料:蘆荀150公克,紅棗6粒,新鮮百合1個,沙參,玉竹各8克
作法:鍋中放入5杯水,加入紅棗,沙參,玉竹煮至剩下一半湯汁,再加入蘆荀,新鮮百合煮3分鐘,加鹽即可.

清肝蘆薈湯 清熱降火,消除體內油質和黑色素
材料:蘆薈3片,大頭菜半粒,蘆筍,紅椒各半個,小黃瓜半條,玉米荀2條,鮮香菇數朵.
作法:大頭菜,蘆筍,玉米荀,鮮香菇加入鍋中加5杯水煮沸,轉小火煮至熟,再加入紅椒略煮,最後加入小黃瓜,蘆薈及鹽煮滾即可.

牛蒡蘿蔔湯 清熱降毒,增加皮膚光滑
材料:白蘿蔔,紅蘿蔔,牛蒡各半條,香菇數朵
作法:所有材料放入鍋中加入適量水煮開,改小火續煮1小時至軟,加入鹽即可.

蓮子薏仁湯 滋潤皮膚,增加自然紅潤
材料:白蓮子150公克,薏仁100公克,芡實50公克,龍眼乾30公克.
作法:白蓮子,薏仁,芡實泡水30分鐘,放入鍋中加入適量水煮開,改中火煮1小時,再加入龍眼乾煮2分鐘,最後加入蜂蜜即可.

玉竹排骨湯 生津,滋補
材料;排骨300公克,玉竹15公克,白芷,枸杞各10公克
作法:所有材料放入鍋中加適量水煮開,改小火煮1小時,最後加鹽即可.

櫻花蝦糙米粥 消除腸熱和便秘
材料: 糙米180公克,蝦米100公克,芹菜60公克
作法:鍋中放入3杯水煮開,加入糙米及蝦米以小火煮至軟爛,再加入鹽煮勻,撒上芥末碎即可.

黑豆蠔仔粥 消脂,抗衰老,有助頭髮烏黑亮麗
材料:蠔仔20個,黑豆半杯,蔥1條
作法:黑豆與白米放入鍋中煮成粥,再加入蠔仔煮熟,最後撒上蔥,淋上麻油即可.

枸杞蘿蔔湯 清除血中毒素及脂肪
材料:白蘿蔔180公克,枸杞12公克,甘菊花4公克
作法:白蘿蔔放入鍋中,加入5杯水煮至熟,再加入枸杞煮10分鐘,最後加入菊花鹽煮3分鐘即可.

山楂牛蒡瘦身湯 消除脂肪
材料:牛蒡300公克,紅蘿蔔,蒟蒻各200公克,山楂20公克
作法:所有材料放入鍋中加5杯水煮開,改小火煮至熟軟, 再加鹽即可.

白果冬瓜湯 消除脂肪和積水,滋潤皮膚
材料:冬瓜37.5公克,白蓮子20公克,白果10粒
作法:所有材料放入鍋中加2杯水煮開,改小火煮40分鐘,再加入冰糖即可.

肉桂芝麻甜奶 豐胸,潤滑
材料:鮮奶300cc,芝麻粉3大匙,肉桂粉1小匙
作法:鮮奶倒入鍋中以小火1加溫, 加入芝麻粉邊煮邊攪至滾,加白糖,熄火,最後撒上肉桂粉即可.

胡蘿蔔燉牛肉 豐胸,有助青春發育
材料:牛肉110公克,紅蘿蔔半條,八角1-2粒
調味料:胡椒粉半小匙,鹽,糖各1小匙,醬油1大匙
作法:所有材料放入鍋中加適量水煮開,再加調味料中火煮至熟軟即可.

花生燉豬腳 豐胸
材料:豬腳200公克,花生50公克
調味料:糖1小匙,米酒,醬油各2大匙
作法:所有材料放入鍋中加適量水煮開,再加調味料中火煮至熟爛即可.

五顏六色調理湯 抗衰老
材料:新鮮山藥,西蘭花各180公克,芽菜100公克,黑木耳75公克,紅椒半個
作法:山藥,芽菜,黑木耳,紅椒放入鍋中,倒入6杯水煮開,改小火煮20分鐘,加入西蘭花煮4分鐘,加鹽即可.

燕麥芝麻糊 抗衰老
材料:黑芝麻粉5大匙,燕麥3大匙,枸杞10粒
作法:黑芝麻粉加入5大匙水調勻,再加入煮好的燕麥和枸杞攪拌,沖入熱水至八成,再加入白糖即可.